食品级氯化钾食品添加剂在食品中有什么作用？

食品级氯化钾是一种常用的食品添加剂，在食品中起着重要的作用。它主要用于补充人体所需的钾元素，维持体内电解质的平衡，起到维持肌肉、心脏和神经系统的正常功能的作用。

此外，食品级氯化钾还具有改善食品的口感和加工性能的作用。在制作面包、饼干、糕点等食品时，加入适量的食品级氯化钾，可以改善面团的韧性和口感，提高食品的品质和口感。

另外，食品级氯化钾还可以作为防腐剂，抑制食品中的细菌生长，延长食品的保质期。同时，它还可以增强食品的营养价值，提高食品的消化吸收率。

总之，食品级氯化钾作为食品添加剂在食品中起着重要的作用，可以补充人体所需的钾元素，改善食品的口感和加工性能，延长食品的保质期，提高食品的营养价值。